Как выбрать вкусный и питательный арбуз рассказали в Роспотребнадзоре

Фото: spsuvorov.ru
Share Tweet Share Share Email Comments

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском  районах разработла памятку по выбору и покупке бахчевых культур — арбузов и дынь.

Август, сентябрь – время, когда многие из нас с удовольствием лакомятся сладкими арбузами и ароматными дынями. Радуя глаз горожан, на прилавках магазинов и рынков городов проводится продажа этих культур.

О пользе арбуза и дыни известно давно. Арбуз – ценный продукт, содержащий много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богатый микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом – ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Мякоть зелено-красной ягоды не только утоляет жажду, но и способствует работе кишечника, улучшает пищеварение, оказывает мочегонное и желчегонное действие, что благотворно влияет на организм при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, гастритах и ожирении. А дыня богата железом, калием, кальцием, натрием, магнием, поэтому полезна при истощении и малокровии, при атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях.

В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

  • Правильно подходите к выбору торговой точки, где собираетесь приобрести арбуз или дыню: лучше всего покупать бахчевые в стационарных предприятиях торговли, рынках и ярмарках сезонных овощей и фруктов. Следует воздержаться от приобретения бахчевых вдоль дорог, в местах несанкционированной торговли, так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
  • Согласно действующим требованиям, в местах реализации арбузы и дыни должны находиться под навесом, накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом. При реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии); у продавца на рабочем месте должна быть личная медицинская книжка, а также информация о субъекте предпринимательства, реализующем арбузы.
  • Не стоит выбирать самый крупный или самый маленький среди остальных арбузов, лучше всего выбрать арбузы среднего размера. Зрелый арбуз имеет яркий и контрастный цвет корки. Светлое пятно на боку должно быть максимально желтым, даже оранжевым. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета.
  • Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
  • Достоверно определить наличие в бахчевых культурах нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «нитратного» арбуза ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого.
  • Не покупайте арбуз (дыню) с надрезами, с целью определения их спелости, так как есть большая вероятность бактериального обсеменения. Жара и наличие питательной среды (сладкой мякоти) — условия, способствующие быстрому росту и размножению бактерий. Перед тем, как разрезать арбуз или дыню, необходимо тщательно вымыть их поверхность горячей водой с мылом и по возможности обдать их кипятком с целью профилактики кишечных инфекций. Разрезанные арбузы и дыни хранят только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.
  • Светлый Путь

    Последние новости Тульской области по теме:
    Как выбрать вкусный и питательный арбуз рассказали в Роспотребнадзоре

    - Тула
    Не рекомендуется приобретать бахчевые на придорожных развалах, а у продавца стоит попросить санитарную книжку.
    22:45 07.08.2017 Myslo.Ru
    Pin This Post - Светлый Путь
    Как выбрать вкусный и питательный арбуз рассказали в Роспотребнадзоре - Суворов
    Share Tweet Share Share Email Comments Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском,
    16:21 07.08.2017 Светлый Путь
    - Арсеньево
    На сайте регионального Роспотрбенадзора опубликована памятка по выбору арбузов и дынь.
    10:00 07.08.2017 Арсеньевские Вести
     
    По теме
    Pin This Post - Светлый Путь Share Tweet Share Share Email Comments 10 августа состоится встреча главы администрации муниципального образования Суворовский район Геннадия Сорокина с жителями курорта Кринки и близлежащий населенных пунктов.
    07.08.2017
     
    сбер - Светлый Путь Share Tweet Share Share Email Comments Пользователи единого портала госуслуг могут оплачивать федеральные услуги в электронном виде и получать скидку 30 % на госпошлину, сообщает пресс-служба УМВД России по Тульской области.
    06.08.2017
    Pin This Post - Светлый Путь Share Tweet Share Share Email Comments В эти выходные в Суворовском районе по прогнозам метеослужбы ожидается довольно жаркая погода — воздух прогреется до +26 градусов, а это значит, что купальный сезон продолжается.
    06.08.2017
    Дадут правовую оценку всем без исключения виновным - Знамя В ряде субъектов Российской Федерации с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
    24.06.2018 Знамя
    Полицейские Тульской области рассказывают гражданам о мерах профилактики краж велосипедов, которые необходимо помнить, чтобы не стать жертвой преступления.
    24.06.2018 Знамя
    Беглеца подозревают в двух вооруженных налетах и краже 230 тысяч долларов Роман ЛЯЛИН Матч между Бразилией и Коста-Рикой в Санкт-Петербурге оказался волнительным не только для фанатов, но и для местной полиции.
    24.06.2018 Комсомольская Правда
    Реставрация дома 21а на улице Металлистов обойдется в 18,5 млн рублей - ИА Тульские новости 25/06/2018 08:16 Прослушать новость Комитет имущественных и земельных отношений администрации города Тулы подыскивает исполнителя выполнения ремонтно-реставрационных работ объекта культурного наследия федерального
    25.06.2018 ИА Тульские новости
    ВЫСТАВКИ ЖИВОПИСИ ОТКРЫЛИСЬ В ПОЛЕНОВО - Областная Дума Заместитель председателя Тульской областной Думы Юлия Марьясова приняла участие в церемонии открытия «Итальянские впечатления Поленовых» в государственном мемориальном историко-художественном и природном музее-заповедник
    23.06.2018 Областная Дума
    В государственном мемориальном историко-художественном и природном музее-заповеднике В. Д. Поленова открылась выставка «Итальянские впечатления Поленовых».
    24.06.2018 Знамя
    94-ю годовщину образования сегодня празднует Тепло-Огаревский район. По этому случаю 23 июня в Теплом проходят массовые торжественные мероприятия.
    23.06.2018 Наша Жизнь
    В десятом туре чемпионата Тульской области по футболу, проходящем в эти выходные, кимовское «Возрождение» принимало «Тяжпромарматуру» из Алексина.
    24.06.2018 Районные будни
    Календарь нынешнего первенства области по футболу среди ветеранов составили так, что в первых шести турах киреевская "ШЭЛА" вынуждена была играть практически со всеми лучшими командами турнира.
    24.06.2018 Газета Маяк
    Игра в футбол – прямая дорога к здоровью. Футбол укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, развивает ловкость и улучшает координацию движений.
    24.06.2018 Газета Новая жизнь
    Свеча горит, чтоб люди не забыли. В Арсеньево прошла памятная акция - Арсеньевские Вести Сегодня исполнилось 77 лет с того памятного и трагического утра, когда фашистская Германия вероломно напала на СССР, подвергла массированным обстрелам и бомбардировкам многие районы, города и села,
    22.06.2018 Арсеньевские Вести
    Тульские крылья - Знамя На летном поле аэродрома Клоково состоялся юбилейный шоу-фестиваль радиоуправляемых авиамоделей «Тульские крылья».
    25.06.2018 Знамя
    В связи с проведением ремонтных работ 25 июня планируется отключение электроснабжения с 9.00 до 17.00 в н.п.Шаховское, Краснолесский (частично), Данилово, с с 9.00 до 16.30 в г.Узловая (ул.14 Декабря, Широкая, Матросова,
    25.06.2018 Знамя